Een eitje past in een gezonde voeding. Eieren bieden een interessante combinatie van essentiële voedingsstoffen voor weinig geld. Bovendien zijn ze gemakkelijk en snel te bereiden en relatief lang houdbaar in de koelkast. Ze moeten echter ook met de nodige zorg en hygiëne behandeld, klaargemaakt en bewaard worden.
Voedingswaarde van een ei
Eieren bieden een interessante combinatie van essentiële voedingsstoffen. Lees meer over de voedingswaarde van eieren.
Zijn eieren gezond of niet?
Het ei heeft een vaste waarde in onze keuken en past prima in een gezonde voeding.
Hoeveel eieren mag je eten?
Een eitje past in een gezonde voeding. Maar hoeveel eieren mag je eten? Praktische dagelijkse aanbevelingen vind je hier.
Eieren bewaren en kopen
Door eieren correct te bewaren, voorkom je besmetting van ongewenste bacteriën, zoals Salmonella.
Cholesterol en eieren zijn onderwerp van debat
De laatste jaren vindt men veel minder sterke effecten van voedingscholesterol en van eieren op het bloedcholesterolgehalte en het risico op coronaire hartziekten.
Waarop letten als je vegetarisch of veganistisch eet?
Wie vegetarisch of veganistisch eet, moet de voedingsstoffen die vlees, vis, eieren en melkproducten aanbrengen in voldoende mate elders halen.
Dierlijke producten dragen bij tot betere voeding en gezondheid
Dat is de conclusie van een lijvig wetenschappelijk onderbouwd FAO-rapport als antwoord op soms tegenstrijdige visies hierover in de media.