Gezond eten is een kwestie van gezond kiezen. Gezond kiezen doe je in de supermarkt. Je boodschappen plannen en een boodschappenlijstje maken helpen je alvast op weg naar gezonde voedselkeuzes.
Met de juist ingrediënten kan je ook aan de slag in de keuken. Gezond koken betekent niet alleen kiezen voor de juiste ingrediënten maar voor de juiste hoeveelheden, verhoudingen en gezonde bereidingswijzen. Gezond koken hoeft niet veel tijd in beslag te nemen of ingewikkeld te zijn. Soms kan je met kleine ingrepen een gezondere maar even lekkere versie van je favoriete recept op tafel toveren.
Gezonde boodschappen
De stap in een gezonde leefstijl maak je door juiste keuzes in de supermarkt. Gezonde boodschappen doen is een goede gewoonte.
Gezond koken in 3 stappen
Gezond koken betekent in de eerste plaats kiezen voor de juiste ingrediënten en hoeveelheden. Daarnaast is de bereidingswijze belangrijk voor gezonde kookkunsten.
Bereidingswijzen
De bereidingswijze heeft niet alleen invloed op het uitzicht en de smaak van het gerecht, maar ook op de voedingswaarden.
Koken met maximaal behoud van voedingsstoffen
Beperk het verlies aan voedingsstoffen in groenten, aardappelen en peulvruchten. Zo geniet je meer van de positieve gezondheidseffecten van thuisbereide maaltijden.
Koken met kinderen
TOOL - Koken met kinderen
Een praktische leidraad om met kinderen in de keuken aan de slag te gaan.
TOOL - Koken met jongeren
Een praktische leidraad om met jongeren in de keuken aan de slag te gaan.
Grillen en chillen: recepten voor jongeren
Wat je zelf maakt, smaakt dubbel zo lekker. Tijd om dus eens vaker zelf in de keuken te duiken.
Kindvriendelijke recepten
Duik in de potten en pannen met je kids en tover een heerlijk gerecht op tafel! Kindvriendelijke recepten vind je hier.
Praktische materialen
INFOGRAFIEK - Gezond eten met een plan
Gezond eten met een plan draagt bij tot gezonder koop- en eetgedrag. Maak een weekmenu, doe je boodschappen slim en kook vooruit.
TOOL - Boodschappenlijstje
Gezond eten met een plan draagt bij tot gezonder koop- en eetgedrag. Plan je menu voor de komende week, stel je boodschappenlijstje op en hou je eraan.
TOOL - Maaltijdplanner
Gezond eten met een plan draagt bij tot gezonder koop- en eetgedrag. Plan je maaltijden voor de komende week aan de hand van onze maaltijdplanner.
TOOL - Kookplanner
Gezond eten met een plan draagt bij tot gezonder koop- en eetgedrag. Plan je weekmenu en bekijk wanneer je kan ‘meal preppen’ of vooruit koken.
INFOGRAFIEK - Gezonde culinaire basisregels
Niet alleen wat je eet, maar ook hoeveel en hoe vaak je eet en hoe je het bereidt, bepaalt de totale voedingsinname. Enkele culinaire basisregels kunnen het verschil maken.
TOOL - Belgische klassiekers in een gezonder jasje
Met eenvoudige aanpassingen en een slimme bereidingswijze geef je onze Belgische klassiekers een gezonde twist zonder aan smaak in te boeten.
TOOL - Kruidenwijzer
Kruiden zijn ideale kompanen om onze dagelijkse gerechten op een lekkere, snelle en makkelijke manier te pimpen. Vind hier inspiratie voor meer kruiden in de keuken.
Receptfiches
Ideaal voor gezondheidsprofessionals om cliënten/patiënten te inspireren en motiveren om gezond én lekker te koken.
Brochures
Gezond koken - Tips en tricks voor in de keuken
De bereidingswijze heeft niet alleen invloed op het uitzicht en de smaak van een gerecht, maar ook op de voedingswaarde en dus op de gezondheid.
Gezond kiezen - Tips en tricks voor in de winkel
In het grootwarenhuis, bij de bakker of in het tankstation: overal en op elk moment van de dag kan je eten kopen.
Gezond eten hoeft niet duur te zijn - Budgetvriendelijke tips en tricks
Een veelgehoord excuus om niet gezond te eten is dat gezonde voeding duurder zou zijn. Onterecht.
Meer informatie voor voedings- en gezondheidsprofessionals
Kookvaardigheden van kinderen en jongeren versterken
Het belang om samen met kinderen en jongeren te koken wordt onderschat. Welke impact heeft jong leren koken op de relatie die kinderen met voeding opbouwen?
Belgische klassiekers met een gezonde twist
Veel Vlamingen eten nog niet gezond. Aan het traditionele mediterrane en het Scandinavische of ‘New Nordic’ voedingspatroon...
Kruiden voor dummies
Het gebruik van kruiden en specerijen is een eeuwenoud gebruik. Er worden medicinale effecten aan toegeschreven maar ze worden vooral gewaardeerd omwille van hun talrijke smaken, verfrissende kleuren en verfijnde geuren.
Hoe maak je een recept gezonder
Veel recepten kan je gezonder maken door de ingrediënten, de hoeveelheden en de bereidingswijze aan te passen. Je vindt een overzicht van belangrijke aandachtspunten.