Tips brood bewaren
- Brood bewaar je best op kamertemperatuur in een gesloten trommel of in een broodlade met ventilatiegaatjes en verpakt in de broodzak van bij de bakker. De broodzak van de warme bakker is niet zomaar een papieren zak. Het is een paraffinen broodzak, ideaal om brood beter te beschermen tegen uitdroging en bederf.
- Bewaar brood niet in de koelkast want dan wordt het sneller oudbakken.
- Je kan vers brood ongeveer een maand diepgevroren bewaren in een plastic diepvrieszak. Verdeel het brood in dagporties want eenmaal ontdooid, mag je het niet opnieuw invriezen.
- Gooi beschimmeld brood altijd weg. Alleen de schimmel verwijderen is niet voldoende.
Gerelateerde artikels
Ingrediënten van brood
De vier basis ingrediënten van brood zijn bloem, water, gist en zout. Ontdek de functie van ieder ingrediënt in brood.
Is brood gezond?
Over brood circuleren diversen onheilstijdingen. Maar wat zegt de wetenschap? Feiten en fabels over brood en gezondheid vind je hier.
De voedingswaarde van brood
Brood is een voedzaam voedingsmiddel want het biedt heel wat nuttige voedingsstoffen. Ontdek hier de voedingswaarde van brood.
Hoeveel brood per dag?
Volkorenbrood staat in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. Maar hoeveel brood eet je best?