leestijd

Hoeveel groenten per dag?

Groenten staan in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. We mogen er gerust meer van eten. Volgens de Hoge Gezondheidsraad is dagelijks minstens 300 g eten een goede gewoonte.

Wat is de aanbevolen hoeveelheid groenten per dag?

De Hoge Gezondheidsraad raadt volwassenen aan om minstens 300 g groenten per dag te eten of minstens 400 g groenten inclusief peulvruchten. Je varieert daarbij best in soorten groenten. Op die manier krijg je een brede waaier aan voedingsstoffen binnen. Kies ook bij voorkeur groenten van het seizoen. Peulvruchten zet je best wekelijks op het menu, ter vervanging van vlees of als zetmeelbron van de maaltijd.
Naast deze Belgische voedingsaanbevelingen, zijn er ook internationale aanbevelingen voor groenten. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) raadt aan om dagelijks minstens 5 porties groenten én fruit te eten.

Wat betekent 5-a-day?

Hoeveel groenten eet de doorsnee Belg per dag?

Uit de laatste voedselconsumptiepeiling (2014) blijkt dat de Belg (3-65 jaar) gemiddeld slechts 145 gram groente per dag eet. Hoewel de consumptie van groenten toeneemt met de leeftijd: van 91 g/dag bij 3-5 jarigen tot 172 g per dag bij 40-64 jarigen, blijft de consumptie van groenten te laag.

Waarom deze aanbevolen hoeveelheid groenten?

Een voeding met te weinig groenten - minder dan 300 g groenten per dag of minder dan 400 g groenten inclusief peulvruchten - wordt in verband gebracht met een hoger gezondheidsrisico (bv. slokdarmkanker, hart- en vaatziekten en beroerte). De Hoge Gezondheidsraad deed hiervoor beroep op de gegevens van het Global Burden of Disease (GBD) project.

Zo zet je voldoende groenten op het menu

Groenten eten kan op elk moment van de dag: een ruime portie bij de warme maaltijd (ongeveer een half gevuld bord), een portie bij de broodmaaltijd als beleg, als bijgerecht in de vorm van een slaatje of soep of als tussendoortje.
Vul de helft van je bord met groenten. Dit komt ongeveer overeen met 200 g groenten. Vul dit aan met een tas groentesoep (minstens 80 g groenten per 200 ml) of een portie rauwkost bij de lunch. Zo kom je makkelijk aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 300 g groenten per dag.

Check onze portiewijzer voor standaardporties of ontdek hier wat gebruikelijke porties voor groenten zijn:

Dessertbordje sla	50 g
Middelgrote tomaat Een schijfje van deze tomaat Een kerstomaat 150 g	150 g 15 g 12 g
Middelgrote wortel Een eetlepel geraspte wortel	100 g 20 g
Komkommer Een plakje komkommer Een eetlepel komkommer	400 g 5 g 40 g
Middelgrote stronk witloof Een eetlepel rauw witloof	100 g 15 g
Middelgrote champignon	16 g
Paprika	140 - 250 g
Een eetlepel gekookte groenten (gemiddeld	30 g