Gewokte boerenkool met runderreepjes

Bereidingswijze

1. Bereid de rijst zoals vermeld op de verpakking.
2. Meng geraspte gember, fijngesneden knoflook en sojasaus. Laat de runderreepjes hierin een half uurtje marineren. 
3. Verwijder de nerf van de boerenkool, spoel de bladeren schoon en snijd ze in reepjes.
4. Maak de shiitakes schoon met een borsteltje of vochtig keukenpapier en snijd ze in vier.
5. Verwarm de olijfolie in de wok, voeg het rundvlees toe en breng op smaak met peper. Houd de marinade apart. 
6. Voeg de shiitakes en de boerenkool toe en wok alles kort op.
7. Voeg de sesamolie toe en wok het geheel gaar (ongeveer 15 minuten). 
8. Giet de marinade van het rundvlees en de groentebouillon bij de wok en laat alles nog even opkoken.
9. Hak de lente-uitjes fijn en strooi ze voor het opdienen samen met de sesamzaadjes over het gerecht.
10. Serveer met de gekookte rijst.

Variatietip: Ook lekker met kip- of varkensreepjes.
 

In samenwerking met Lekker van bij ons