Nutrinews Special "Aardappelen in de kijker" maart 2004

Aardappelen in de vuurlinie. Wat is ervan aan ?

Met dank aan Dr. ir. B. De Meulenaer, Prof. Dr. ir. A. Huyghebaert, Mevr. E. Moens en Mevr. C. Lenaerts voor hun bijdrage aan deze Nutrinews Special.

Hoewel voedingsdeskundigen het in het algemeen eens zijn over de gezondheidstroeven van aardappelen op zich, worden aardappelen toch regelmatig onder vuur genomen. Waarom en wat is ervan aan?

terug zoeken in het Nutrinews-archief