Nutrinews december 2001

Honger en verzadiging

Dr. Margriet S. Westerterp-Plantenga
Capaciteitsgroep Humane Biologie Universiteit Maastricht

In de Westerse wereld neemt het aantal gevallen van overgewicht toe. Gezien de omvang van de persoonlijke en maatschappelijke problemen die deze situatie met zich meebrengt, moeten gewichtsproblemen worden beschouwd als één van de meest prioritair aan te pakken voedingsproblemen. Gewichtscontrole is een zaak van een goede balans tussen de energie-inname en het energiegebruik. De voedsel- of energie-inname worden onder meer geregeld door 2 processen: honger en verzadiging. Een beter inzicht in hoe beide processen functioneren en welke factoren hierop van invloed zijn, kan mogelijk bijdragen tot een “lichtere” Westerse wereld.

terug zoeken in het Nutrinews-archief